Generalidades de la Microbiologia de los Alimentos

¿Qué es la microbiologia de los alimentos?
Es una rama que estudia a los organismos que afectan a la calidad higiénica del agua y de los alimentos,

¿Cuales son las disciplinas relacionadas?
Epidemiología, microbiología industrial, tecnología de los alimentos..

¿Cómo clasificamos a todos los tipos de microorganismos desde el punto de vista sanitario?
DETERIORADORES  , PATÓGENOS  , INDICADORES  , INICIADORES  ,INDIFERENTES.